近日，咖啡茶饮行业掀起低价风暴，京东、淘宝等外卖平台大额补贴将部分产品压至3元以下。库迪咖啡单店日订单量从100单激增至600单，瑞幸咖啡部分饮品降至6.9元，蜜雪冰城、古茗借补贴提升市场份额，高盛上调二者目标价。   业内指出，外卖平台通过高频消费品类快速拓展用户活跃度，品牌方以低价换市场，但长期留存需依赖产品力。供应链成为竞争核心：库迪咖啡安徽烘焙厂年处理生豆7.5万吨，瑞幸咖啡构建从种植到零售的全产业链，年产能超10万吨；蜜雪冰城依托五大生产基地实现食材自研自产。专家强调，完善供应链体系既能优化成本，又能保障品质，未来在供应链上深度布局的品牌将更具市场竞争力。

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