2025 澳门国际美食之都嘉年华于 11 日在渔人码头揭幕，以 “香料及香草” 为主题，持续至 20 日。活动涵盖 “国际美食大道”“美食之都厨艺展示”“澳门国际美食论坛” 等板块，尽显 “美食之都” 风采。

“国际美食大道” 设百余个展位，汇集巴西、土耳其、中国内地及澳门等多地风味；来自 29 个 “创意城市美食之都” 的名厨将呈现超 60 场厨艺展示。非遗项目 “土生葡人美食烹饪技艺” 率先登场，通过特色菜肴制作示范，展现澳门中西交融的饮食文化。

澳门特区政府旅游局局长文绮华表示，美食已成为旅客必选项目，特区政府推动 “旅游 + 美食” 以带动社区经济。数据显示，今年澳门入境旅客已突破 2000 万人次，较去年提前 26 天。暑期期间，澳门将通过多样活动吸引更多游客，目标日均旅客量约 11 万人次。此次嘉年华由澳门特区政府旅游局主办，为游客带来丰富的味觉盛宴。

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